Коровай або весільний торт? Дотримуватися українські звичаї і замовити коровай на весільний стіл, або піддатися віянням моди і купити торт? Саме це питання часто мучить молодих при підготовці до весілля. Батьки, звичайно, виберуть коровай, тому що на весільному столі обов’язково повинен бути хліб. Але що ж робити молоді, яка встигла відвикнути від уплетання булок і з більшою охотою спробує шматочок торта. Можливо, піти на компроміс і придбати обидва вироби? Відповідь на ці та інші питання, а також весільні традиції, ми спробуємо знайти з вами, щоб полегшити вам і без того складний вибір.
Традиція випікання короваю Колись процес випікання короваю на весілля був не просто символічним, а навіть містичним. Вважалося, що від нього залежить майбутня спільне життя молодят, а також матеріальний стан. Тому коровай обов’язково повинен був бути великих розмірів, і чим більше, тим краще. Прикрашали виріб гілочками калини, колосками. Тісто замішували обов’язково заміжні і щасливі в шлюбі жінки. Торкаючись до тіста, вони ділилися своїми побажаннями, енергією і зарядом з молодими, як би магічно передаючи їм частинку свого щастя. Коровай не можна брати голими руками. Саме тому він йде в парі з рушником. Батьки жениха і нареченої благословляють молодих короваєм на довге спільне життя. Вважається, що той з пари, хто відкусить більше шматок, неодмінно стане головним у сім’ї. Крім цього, існує безліч традицій і обрядів, пов’язаних з короваєм. Все залежить від регіону нашої країни. Але незаперечним залишається факт – коровай дуже важливий елемент на українському весіллі.
Весільний торт
Торт на весіллі теж символізує хліб. Раніше такого десерту не існувало, і на весільний стіл пекли солодкі пироги. Зараз же ми знаємо безліч різноманітних видів цього десерту. Вважається, що переломити шматок хліба, тобто порізати торт, означає запастися удачею на багато років. Фактично торт виконує ту ж функцію, що і коровай, проте в більш сучасній інтерпретації. За своєю структурою весільний торт набагато легший до вживання. За рахунок солодкого крему, фруктів і ягід, гості з великим задоволенням поласують шматочком тортика, ніж короваю, якого багато не з’їси. Крім того, торт прикрасить будь-який стіл і може стати однією з головних фішок весільного банкету.
Що вибрати
Сенсу купувати і весільний торт, і коровай немає, так як гості фізично не зможуть спробувати обидва страви. Але ці дві улюблені традиції все-таки можна поєднувати. Якщо ви вирішили, що на вашому столі обов’язково буде коровай, відмовтеся від торта в класичному розумінні цього слова. Замість цього організуйте Кенді-бар або подайте капкейкі. Гості зможуть розділити з вами солодкість свіжого короваю і, за бажанням, перекусити десертами. Це один з найбільш вигідних варіантів поєднання короваю та торта на одному весіллі. Також, якщо ви все-таки мрієте про величезний багатоярусний весільний торт, а батьки ніяк не погоджуються відмовитися від короваю, убийте двох зайців одним пострілом. Замовте пам’ятні пряники і бублики для ваших гостей. Вони стануть не тільки відмінним подарунком, а й розбавлять весільне меню. А батькам буде спокійніше – на ваше весілля все-таки був хліб. Немає нічого страшного і в тому, щоб порадувати гостей відразу двома десертами, і короваєм і тортом. Просто реально оцініть їх фізичні можливості. Можливо, варто подбати про те, щоб запакувати щось з солодкого гостям з собою.